1. ích lợi sức khỏe:
Ngâm muối là bí quyết đã được tiêu dùng hàng nghìn năm để bảo quản thực phẩm ngoài mùa sinh trưởng. gần như các công thức nấu ăn mang tiêu dùng muối, giấm và gia vị. Trong các nước của châu Á, dầu cũng được tiêu dùng.
Ngoài dưa chuột là dòng thực phẩm ngâm muối rẻ cho sức khỏe và phổ quát nhất ở Bắc Mỹ, trên thế giới, đa số các dòng trái cây và rau quả và thậm chí cả những cái giết cũng sở hữu thể ngâm muối.
cung cấp những chế phẩm sinh học probiotic
Ngâm muối là một hình thức của thời kỳ lên males. lúc các chiếc rau và trái cây lên males, vi khuẩn lành mạnh sẽ phá đổ vỡ cellulose khó tiêu hóa trong thực phẩm cũng như 1 số trục đường đột nhiên. Đây là lý do tại sao một số người không dung nạp lactose mang thể ăn sữa chua.
các vi khuẩn lành mạnh đối mang sức khỏe giúp giữ cho thực phẩm lên men an toàn và ít với khả năng bị hư hỏng, đồng thời cũng có thể giúp nâng cao vi khuẩn rẻ trong tuyến phố ruột lúc ăn. Ẳn dưa chua trong 1 bữa ăn có thể tăng cường những hàm lượng probiotic có lợi cho sức khỏe.
Dưa muối phân phối phổ thông chiếc vi sinh vật hữu dụng cho sức khỏe và hệ tiêu hóa, kích thích tiêu hóa và giúp nâng cao cường sức đề kháng, tính miễn nhiễm cho thân thể.
sản xuất những chất chống oxy hóa tốt cho sức khỏe
những chất chống oxy hóa tình cờ được sắm thấy trong trái cây và rau quả giúp chống lại những gốc tự do. những gốc tự do là những chất với hại cho sức khỏe được hình thành tình cờ trong thân thể và sở hữu thể dẫn tới thương tổn tế bào cùng các vấn đề như bệnh tim và ung thư.
khi mà nấu bếp, bất kỳ thực phẩm nào cũng mang thể làm phá vỡ vạc một số các chất dinh dưỡng do mẫn cảm mang nhiệt, nhưng bảo quản rau quả sở hữu hình thức muối dưa giúp duy trì tính chất chống oxy hoá.
phân phối khoáng vật và vitamin cần thiết tốt cho sức khỏe
Ẳn dưa chua tươi ko chỉ ngon mà còn sản xuất các cái vitamin thiết yếu như vitamin C, A, Okay, folate và những khoáng vật như sắt, canxi và kali. Vitamin và khoáng chất là những vi chất quan yếu giúp bảo vệ thân thể khỏi bệnh tật, giúp vun đắp khả năng miễn nhiễm, chắc xương, bảo kê nhãn quang, chữa thiếu máu và các chức năng khác của thân thể.
Kiểm soát bệnh đái dỡ đường
những nghiên cứu đã chỉ ra rằng, tiêu thụ dưa chua sở hữu giấm giúp cải thiện nồng độ hemoglobin ở bệnh nhân đái dỡ đường, trong khoảng ngừng thi côngĐây giúp kiểm soát bệnh đái dỡ trục đường. những axit axetic có mặt trong giấm đã được ghi nhận là chịu trách nhiệm cho hiện tượng này. bên cạnh đó, hạn chế tiêu thụ quá phổ quát dưa chua vì muối dôi thừa sẽ làm cho tăng huyết áp.
Chất xơ từ các loại muối dưa làm no lâu hơn, giúp hạn chế cảm giác thèm ăn và giúp điều chỉnh cân nặng một cách thức khi không.
Chống lại ung thư lá lách
Nghiên cứu gần đây cho thấy dưa chua của Nhật Bản ích lợi cho sức khỏe và khả năng chống lại 1 số chiếc ung thư. 1 nghiên cứu năm 2014 cho thấy, chế phẩm sinh học trong dưa chua truyền thống của Nhật Bản hết sức tốt cho sức khỏe với thể giúp chống lại tế bào ung thư lá lách ở chuột. Phát hiện này có thể giúp nghiên cứu giải pháp điều trị ung thư lá lách trên người trong khoảng thời gian dài.
hai. Tác hại đối với sức khỏe
Nguy cơ ung thư dạ dày?
Nghiên cứu cho thấy các thực phẩm ngâm khôn cùng mặn mang thể đặt bạn vào nguy cơ ung thư bao tử. Tại Thổ Nhĩ Kỳ và Nhật Bản, lúc thực phẩm ngâm muối được tiêu dùng rất nhiều trong ẩm thực hàng ngày, Nhìn vào cho thấy tỷ lệ ung thư dạ dày cao hơn đáng nói.
mới đây, một nhóm bác sĩ tại Thổ Nhĩ Kỳ xem xét chế độ ăn của bệnh nhân bị ung thư bao tử và phát hiện ra rằng: Bệnh nhân ung thư dạ dày ăn ít hơn đáng nói bánh mì, ngũ cốc, sữa và nước cam ép, nhưng họ ăn dưa chua phổ thông hơn so mang những người không bị ung thư. ngoài ra, vẫn còn cần nhiều nghiên cứu hơn để làm cho sáng tỏ mối can dự này.
Từ khóa: suc khoe
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét